Size leziz zencefilli kurabiye tarifi hazırladık. Aralık ayı, yılbaşı ruhunun yaşanmaya başladığı aydır. Bu ayda her yerde yılbaşı süslemelerini ve yılbaşına ait yiyecekleri görmeye başlarız. Aralık ayına özgü yiyeceklerden biri de mis gibi zencefilli kurabiyelerdir. Gingerbread de denen bu kurabiyeleri siz de çocuklarınıza, kendinize ya da misafirlerinize yapabilirsiniz. İşte sizin için derlediğimiz leziz zencefilli kurabiye tarifi.
İhtiyacınız olan malzemeler;
- 175 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 3,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı pekmez
- 1 tutam toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tutam toz karanfil
- Geniş bir kap içinde oda sıcaklığında hafifçe erimiş tereyağını ve toz şekerini blender ile iyice karıştırın.
- Kıvam aldıktan sonra pekmezi ve bir yumurtanın sarısını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Baharatları, kabartma tozunu da ekledikten sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.
- Bu kurabiye hamuru soğuk halde açılıp şekillendirilmeye başlandığında çok daha kolay şekle girer. Bu açıdan hamuru ikiye bölüp buzdolabına koyabilir, bir yarısı bittikten sonra diğer yarısını dolaptan çıkarıp şekillendirebilirsiniz.
- Tezgahınızı unladıktan sonra merdane yardımıyla hamuru açın.
- Yarım santim kalındığında açtıktan sonra kurabiye adam, çam ağacı, kalp gibi çeşitli şekillerde kalıplarınızla kesin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin.
- Kurabiyeler piştikten ve soğuduktan sonra şeker hamuru ya da krema ile çeşitli şekillerde süsleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
