Yaz sıcağında ağır yemekler yemek yerine daha hafif tercih yapanlar için salata çeşitleri harika bir seçenek. Eğer siz de yazın salata yemeyi tercih ediyorsanız yapımı pratik, lezzeti bol, bir o kadar da hafif salata tariflerini sizin için derledik. İşte yaz mevsimine en çok yakışan 5 hafif salata tarifi.
Kinoa Salatası
Bol suda yıkadığınız kinoaları, tuz attığınız suda kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Kinoaları soğumaya bıraktıktan sonra greyfurtları zarlarından ayırın. Domates kurusu, maydanoz ve kırmızı lahanaları doğrayıp bir kabın içinde karıştırın. Bu kabın içerisine haşlanmış kinoaları da ekleyin. Sos olarak nar ekşisi, hardal, bal, zeytinyağı, tuz ve ekşi üzüm pekmezini karıştırıp salatanızın üzerine dökün. Son olarak greyfurt ve nar tanelerini de salataya ekleyin.
Kırmızı Lahana Salatası
İnce ince doğradığınız kırmızılahanalar ile rendelediğiniz havuçları karıştırın. Küçük bir kap içerisinde yoğurt, mayonez, tuz ve zeytinyağını karıştırın ve sebzelerin üzerine dökün. İyice karıştırıp servis edebilirsiniz.
Mantar Salatası
Dilimlediğiniz mantarları zeytinyağı ile güzelce kavurun. Marul, kıvırcık ve göbeği ince ince doğrayın. Üzerine sotelediğiniz mantarları, halka halka doğradığınız kırmızı soğanları ve bebek mısırları ekleyin. Kenarlarına domates doğrayıp dizdikten sonra sos olarak zeytinyağı, tuz, hardal ve üzüm sirkesini karıştırıp salatanın üzerine dökün. Mis gibi mantar salatası hazır.
Bulgurlu Yaz Salatası
Pilavlık bulguru, bol suda haşlayın. Suyunu çekene kadar pişirmeniz gerekmez. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Salatalık ve domatesleri küp küp doğrayın. Taze soğan, nane, dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp üzerine ekleyin. Közlenmiş kırmızı biber turşunu kenarlarına dizin. Sos için limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, nane, tuz ve sarımsağı karıştırıp üzerinde gezdirin. Salatanız hazır.
Turp Salatası
Turpları, taze soğanları, dereotunu, rokayı ve salatalıkları ince ince doğrayın ve bir kapta karıştırın. Sos olarak da zeytinyağı, limon suyu, balzamik sirke ve tuzu farklı bir kapta karıştırdıktan sonra salatanın üzerine dökün. Pratik salatanız 5 dakikada hazır. Dilerseniz kızarmış ekmek ile servis edebilir ya da üzerine mısır ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
