Ani bir değişiklikle tekrardan Türk Mutfağına dönüyoruz. Bayıldığım bir yemeğin tarifini vermek istiyorum bugün. Sağlıklı son derece lezzetli, Lahana sarması nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 300g kıyma
- 4 büyük baş kuru soğan
- yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı pirinç
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nane
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- kaynamış su
Hazırlanışı:
[imagebrowser id=62]DİKKAT!!! Cadınız püf noktası veriyor:
Lahanızın diri kalması için kaynadıktan sonra buzlu suyun içine yatırıp çıkartın.
Sonrasında psikolojik olarak kendini hazır hisseden lahananızın yapraklarını ayırıp hazırlayınız. Kalın olan yerlerini keserek düzgün bir kıyma çarşafı haline getiriniz ve içlerini doldurmaya başlayarak fazla sıkmadan sarınız.
Sardıklarınızı alarak tencereye diziniz lütfen. Üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdiriniz.Üzerlerine de kaynamış su eklemeyi unutmayınız.Kaynatmaya hazır olan sarmalarınızın üzerine bir tabak koyun ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
Editörün Notu: Bu yazı daha önce Dijist.com’ da yayınlanmıştır.
