Balık, en faydalı besinlerden biri. Balığı direkt olarak yemekte zorlanıyorsanız ya da çocuklarınız balığa karşı mesafeliyse balık köftesi ile bu sorunu ortadan kaldırabilirsiniz. Hem çok lezzetli hem de çok faydalı olan balık köftesi tarifi için hazır mısınız? İşte mis gibi balık köftesi tarifi ve püf noktaları.
İhtiyacınız olan malzemeler;
-
500 gram mezgit fileto
-
6 adet taze soğan
-
4 adet arpacık soğan
-
Yarım demet maydanoz
-
1 tutam dereotu
-
1 adet yumurtanın sarısı
-
Yarım çay bardağı galeta unu
-
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
-
1 çay kaşığı köri
-
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı;
Balığın derisini ve kılçıklarını iyice temizleyin. Daha sonra bol suda yıkayın ve kurulayın.
Kuruladığınız balığı küçük küçük doğrayın.
Maydanoz ve dereotunu ince bir şekilde doğrayın. Taze soğanı halka halka doğrayın ve arpacık soğanları minik küpler şeklinde kesin.
İnce ince kıydığınız balığı derin bir kabın içine koyun. Soğanları, yeşillikleri, yumurta sarısını, baharatları, galeta ununu ve limon kabuğunu da üzerine ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar iyice yoğurun. Daha sonra her birini elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin.
Bir tavada ayçiçeği yağını kızdırın. Ve normal bir köfteyi kızartır gibi her tarafı eşit kızaracak şekilde kızartın. Kızaran balık köftelerinizin fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde birkaç dakika bekletin. Daha sonra ılık halde servis edebilirsiniz.
Bu köftelerin daha sağlıklı olmasını istiyorsanız yağlı kağıt serili tepsiye dizip fırına da verebilirsiniz. Bu şekilde çok daha az kalorili ve çok daha sağlıklı olacaktır.
(tarif yemek.com’dan uyarlanmıştır.)
