çikolatalı ekmek

Çikolatalı Ekmek Nasıl Yapılır? İtalyan Usulü Çikolatalı Ekmek Tarifi

İtalyan kültüründe yer alan çikolatalı ekmek, farklı lezzetler arayanlar için harika bir seçenek. “Pane al Cioccolato” olarak adlandırılan bir İtalyan ekmeği olan Çikolatalı ekmek, kek veya diğer hamur işlerine harika bir alternatif olabilir. Beş çaylarında, kahvaltılarda, misafirlerinize sunabileceğiniz muazzam bir lezzet olan çikolatalı ekmek tarifi için kolları sıvayın.

İşte ağızlara layık italyan usulü çikolatalı ekmek tarifi.

http://www.damyskitchen.com/2018/03/cikolatali-ekmek-cramique.html

İhtiyacınız Olan Malzemeler:

  • 2 bardak un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı kakao
  • Yarım bardak su
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 tahta kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 paket bitter çikolata

 

Elde Yapılışı;

Geniş bir kap içinde kuru maya, şeker, tuz, kakao ve unu karıştırın. Daha sonra erimiş tereyağını, suyu ve sütü de ekleyin. 5 dakikada kadar yoğurun. Bir beze haline getirdiğiniz hamurunuzu ağzı kapalı bir kap içine alın ve 2-3 saat kadar mayalanması için beklemeye alın. Daha sonra hamuru tezgaha alın ve birkaç dakika yoğurun. Doğranmış çikolatayı ilave ettikten sonra yoğurmaya devam edin ve beze haline getirin. Önceden yağlanmış fırın kalıbına yerleştirin ve ılık bir ortamda 1 saat bekletin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve servis edin. Çikolatalı ekmek hazır!

Makine ile Yapılışı;

Ekmek makinesinin pişirme kısmını tezgahınıza alın ve pervanesini takın. Daha sonra hazneye sütü, tereyağı ve suyu koyun. Başka bir kapta kakao ve unu karıştırın ve serperek haznedeki karışıma ekleyin. Unun üzerine de tuz ve şekeri koyun. Unların ortasına bir çukur açın ve mayayı serpiştirerek ekleyin. Hazneyi makineye yerleştirin ve kapağını kapatın. 500 gram, tatlı ekmek ve açık kızarıklık seviyesini seçin ve makinenizi çalıştırın. Çalışmaya başladıktan 10 dakika sonra kapağını açarak malzemelerin iyice karışmış olduğundan emin olun. Eğer malzemeler karışmadıysa bir spatula yardımıyla karışmasını sağlayın. 10 dakika sonra bu sefer hamurun yapısını kontrol edin. Kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edin. Eğer sıvı olduysa un, kuru olduysa su ekleyebilirsiniz. Ek malzeme ekleme sinyalini gördükten sonra parçaladığınız çikolataları ekleyin. Pişme sinyalinden 5 dakika kadar sonra ise fırın eldiveni yardımıyla hazneyi makineden çıkarabilirsiniz. Plastik bir bıçak kullanarak ekmeği ayırın ve soğutma teline koyun. 40 dakika kadar soğumasını bekledikten sonra kesip servis edebilirsiniz.

 

 

 

Hakkında Damla Akar

avatar
İstanbul Üniversitesi Radyo Sinema Televizyon Mezunu olsa da gönlünü yazarlığa kaptırmış, büyümeyi kabul etmeyen ve çocuk ruhundan vazgeçmeyen, edebiyata ve müziğe tutkun, aktif bir sosyal medya kullanıcısıdır bizim Damlamız!

Buna da Göz Atın

bayram sonrası detoksu

Bayram Sonrası Detoksu: Ramazan Kilolarından Kurtulun

Ramazan ayı ve bayram boyunca ipin ucunu kaçırdıysanız bayram sonrası detoksu ile aldığınız kiloları verebilirsiniz. …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir