Merhaba,
Bu hafta glutensiz beslenenler için besleyici ve sağlıklı, pratik harika bir çorba tarifi vereceğim.
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı glutensiz un
- 1/2 kg yoğurt
- 1 çay bardağı haşlanmış kara buğday (glutensiz)
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- tuz
- nane
- pul biber
Yapılışı:
1) Yumurta ve unu mikserde çırpıyoruz.
2) Sonra yoğurduda ekleyip mikser düşük devirde çırpıyoruz.
3) 3 su bardağı suyu kaynatıp bu homojen karışımı azar azar tencerede kaynayan su ile özdeşlestiriyoruz.
4) Sonra bugday ve nohutu ekleyiyoruz.10 dk kaynatıp aralarda karıstıralım dibi tutmasın.
5) Son dokunuş nane ve biberle süslüyoruz.
Not: Buğday ve nohutu birer kiloluk paketlerde aldığım zaman hemen ayrı ayrı suya koyup sabah suyu süzüp, temiz suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp, sonra sularını süzüp buz dolabı poşetlerine birer pişirimlik bir şekilde buzluğa koyuyorum.
Böylece ne zaman yoğurtlu çorba istersem 15 dk çorbam hazır oluyor.
Hem besleyici hem de çok sağlıklı.
