Chaja pasta tarifi

Uruguay’dan Geleneksel Bir Lezzet; Chaja Pasta Tarifi

Farklı kültürlere ait lezzetleri denemeyi seviyorsanız Uruguay’ın en güzel tatlılarından biriyle karşınızdayız. Uruguay’lıların kutlama günlerinde yaptığı bu muazzam pastanın yapımına geçmeye hazır mısınız? İşte mis gibi Chaja pasta tarifi.

İhtiyacınız olan malzemeler;

Ara katları ve üzeri için:

  • 5 tane şeftali
  • 10 tanze beze
  • 5 yemek kaşığı süt reçeli

Keki için:

  • 5 tane yumurta
  • Bir çay bardağı toz şeker
  • 42 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilin

Kreması için:

  • 400 ml. krema
  • 1 su bardağı pudra şekeri

Şerbet için:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su

Chaja pasta tarifi

  1. Benmari yöntemiyle şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Daha sonra kahverengileşene kadar kaynattığınız tereyağını bu karışımla karıştırın.
  2. Vanilin, tuz ve unu da bu karışıma yavaş yavaş ekleyin. Daha sonra unladığınız ve yağladığınız kek kalıbına bu karışımı koyun. Önceden 180 derece ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
  3. Kabuklarını soyduğunuz şeftalileri suda bekletin. Bu sırada şeker ve suyu 5 dakika kadar tencerede kaynatın. Şeftalilerin ikisini küp küp doğrayın ve şerbete ekleyip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  4. Pudra şekeri ve kremayı köpük haline gelene dek çırpın. Daha sonra buzdolabına alın ve sertleşmeye bırakın. Soğuyan kekinizi ise enine olacak şekilde üç parçaya bölün.
  5. Temizlediğiniz kek kalıbına ilk kek katını yerleştirin. Şerbet ile bu katı iyice ıslatın ve süt reçelini sürün. Üzerine ikinci kek katını koyun.
  6. İkinci kek katını da şerbet ile ıslatın. Daha sonra kremanın yarıdan fazlasını üzerine yayın ve şerbetin içindeki şeftalileri üzerine koyun. Bezeleri de üzerine ufalayın ve üzerine üçüncü kek katını koyun.
  7. Bu katı da ıslattıktan sonra kalan kremayı iyice yayın, şeftalileri ince dilimler şeklinde doğradıktan sonra üzerine dizin. Kalan bezeleri de dekoratif bir şekilde ufalayarak pastanızı süsleyin.
  8. Pastanın üzerine streç film kapladıktan sonra derin dondurucuya koyun ve 1 saat kadar bekletin. 1 saat sonra buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Hakkında Damla Akar

avatar
İstanbul Üniversitesi Radyo Sinema Televizyon Mezunu olsa da gönlünü yazarlığa kaptırmış, büyümeyi kabul etmeyen ve çocuk ruhundan vazgeçmeyen, edebiyata ve müziğe tutkun, aktif bir sosyal medya kullanıcısıdır bizim Damlamız!

Buna da Göz Atın

meditasyon alanı dekorasyonu

Evde Meditasyon Alanı Dekorasyonu Önerileri

İşte meditasyon alanı dekorasyonu için harika öneriler. Evinizin sizin için her zaman kendinizi huzurlu ve …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir