Çay saatlerinde, misafirlerinize, çocuklarınıza ya da arkadaşlarınıza yapabileceğiniz harika bir kek, Butterkuchen tarifi ile karşınızdayız. Farklı tarifleri ve çeşitli kültürlere ait lezzetleri denemeyi seviyorsanız Almanya’nın tereyağlı keki Butterkuchen tarifi için kolları sıvayın.

İhtiyacınız olan malzemeler;

  • 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
  • 1 paket yaş maya
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 4,5 -5 su bardağı un
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta

Üzeri için malzemeler;

  • 1 su bardağı file badem
  • Yarım su bardağı soğuk tereyağı
  • 4 yemek kaşığı toz şeker

Butterkuchen tarifi

Geniş bir kabın içinde yaş maya, toz şeker ve sütü iyice karıştırın. İyice harmanladıktan sonra kabın üzerini bir örtüyle kapatın ve 10 dakika kadar dinlendirin.

Mayalı karışım dinlendikten sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Unu yavaş yavaş yoğurarak ekleyin. Hamurun hafif ele yapışan bir kıvamda olması için çok fazla un koymayın.

Bu hamurun da üzerini iyice kapatıp 20 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.

Mayalanan hamurunuzu un serptiğiniz tezgahta biraz daha yoğurup bir merdane yardımıyla açın.

Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine yayın ve üzerini kapatıp 20 dakika kadar bekletin.

Tepside mayalanan hamurun üzerine parmaklarınızla bastırın. Daha sonra küçük küçük doğradığınız soğuk tereyağını üzerine yerleştirin. Toz şekeri de serptikten sonra 15 dakika kadar tekrar mayalanmak üzere beklemeye alın.

Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyebilir ve servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

avatar
Damla Akar

İstanbul Üniversitesi Radyo Sinema Televizyon Mezunu olsa da gönlünü yazarlığa kaptırmış, büyümeyi kabul etmeyen ve çocuk ruhundan vazgeçmeyen, edebiyata ve müziğe tutkun, aktif bir sosyal medya kullanıcısıdır bizim Damlamız!

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-posta adresin paylaşılmayacak.