Bu haftanın lezzeti alfajor tarifi için hazır mısınız? Son derece kolay yapılmasına rağmen muhteşem bir tada sahip olan alfajor tarifi ile karşınızdayız. Farklı lezzetleri denemeyi seviyorsanız bu harika kurabiyeye de bayılacaksınız demektir. Vakit kaybetmeden alfajor tarifi için gerekli malzemeler göz atmaya ne dersiniz?
İhtiyacınız olan malzemeler;
Hamur için;
- 1 su bardağı un
- 1 buçuk su bardağı mısır nişastası
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 200 gram ılık tereyağı
- 1 adet limonun kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Süt reçeli için;
- 1 litres üt
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı karbonat
Alfajor tarifi;
Geniş bir tencerede süt ve şekeri kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında vanilin ve karbonatı ekleyin. Renk alana dek karıştırarak pişirin. Süt reçelinizin kıvam alması için 60 dakika kadar pişmesi gerekir.
Kurabiye için tüm kuru malzemeleri harmanladıktan sonra orta kısmını açarak sıvı malzemeleri de içine ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğurun. Daha sonra buzdolabında 15 dakika kadar bekletin.
Tezgaha döktüğünüz nişasta ile hamurunuzu açın ve yuvarlak bir kalıp ile kesin. Önceden 170 derece ısıttığınız fırında 11 dakika pişirin.
Kurabiyeler piştikten ve soğuduktan sonra aralarına hazırladığınız süt reçelini sürün ve üzerini bir diğer kurabiye ile kapatın. Kenarlarını hindistan cevizine buladıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
