Son zamanların en popüler tatlısı olan cheesecake farklı versiyonlarıyla kendine aşık etmeye devam ediyor. Eğer dışarda yediğiniz cheesecakeler sizi tatmin etmiyorsanız evinizde kendiniz de yapabilirsiniz. İşte sizin için derlediğimiz en güzel 4 cheesecake tarifi.
Limonlu Cheesecake
Bir paket burçak biskivüyi rondodan geçirin. Daha sonra 125 gram tereyağını erittikten sonra bu karışıma dökün ve hamur kıvamına getirip yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına dökün. Daha sonra 200 ml kremayı ve 1 su bardağı şekeri mikserle iyice çırpın. Daha sonra 2 yemek kaşığı nişasta, 700 gram labne peyniri ve 1 buçuk vanilyayı da ekleyin. Son olarak 3 adet yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Daha sonra hazırladığınız tabanın üzerine bu karışımı iyice yayın. 180 derecede ısıttığınız fırında 50 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra yarım saat kadar dinlendirin. Bu kısımda 1 limonun suyunu ve 1 portakalın suyunu sıkın. Bu iki suyu 1 buçuk bardağa tamamlamak için su ile karıştırın. Daha sonra 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı şekeri de ekleyip pişirin. Kek dinlendikten sonra sosu üzerine ekleyin ve buzdolabında 24 saat bekletin.
Frambuazlı Cheesecake
Önceki tarifte olduğu gibi krema ve tabanı yaptıktan sonra üzerine frambuazlı sosu yapmaya geçebilirsiniz. Bunun için frambuazları rondodan geçirin ve üzerine su, şeker ve nişastayı ekleyin. Bu karışımı orta ateşte pişirin. Kekiniz yarım saat dinlendikten sonra üzerine yayın.
Çikolatalı Cheesecake
Çikolatalı cheesecake’in sosu için çikolataları benmari usülü erittikten sonra tereyağı ve kremayla pişirebilirsiniz.
Vişneli Cheesecake
Vişneli sos için vişneleri rondodan geçirdikten sonra nişasta ve şekerle pişirip kekinizin üzerine yaymanız yeterli.
Balkabaklı Cheesecake
