Muz Ekmek

 

Bu tarif Amerika` da cok bilinen ve çocukların çok sevdiği , kararmiş muzlardan yapılan pratik bir tarif. Daha cok kek görüntüsünde olan “banana bread” i muz ekmek olarak yazmayı daha ilgi çekici buldum. Tarif için kullanılan muzun kararmış ve yumuşamış olması şart. İnsanların bu ekmek için aldıkları muzları günlerce kararmalarını beklediklerini duymuştum.

 

 

Fotoğraftaki gibi malzemelerden bir de ekmek degil. Sadece başlığı tasvir amaçlı bir fotoğraf çekmek istedim 🙂 Bu tarifi çocuklarınızın çok seveceğine eminim.

 

 

Haydi başlayalım o zaman;

  • Yarım su bardağı fındık veya ay çiçek yağı
  • Bir su bardağı şeker
  • 2 yumurta
  • 3 kararmış ve yumuşamış muz
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

 

   

 

Öncelikle sıvı yağ, şeker, yumurta ve püre haline getirdiğimiz muzu karıştırıyoruz. Bu karşıma karbonat, kabartma tozu ekliyoruz. En son süt vanilya özü ve eğer isterseniz cevizleri karıştırıp pişirme kabına alıyoruz. Kalıbın her yanını tereyağı ile yağladıktan sonra kabın içerisine bir miktar şeker atın ve o şekeri gezdirin kabın yüzeyinde. Tereyağına yapışan şekerler size ekmeği kalıptan çıkarmanız konusunda yardımcı olacak .

 

     

 

170 c derecede geniş kapta 1 saat, küçük kek kalıplarına koyarsanız yarım saat pişirin.  Fırını önceden ısıtmayı unutmayın 🙂

Evet ekmeğimiz hazır . Eger akşamdan hazırlar ve ekmeği bir gece dinlendirirseniz çok daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.

 

 

Afiyet olsun…

 

Editörün Notu: Tüm görseller sevgili yazarımız ve aşçımız Gökhan’ a aittir.

About Gökhan Özyürek

avatar
Yıllarca ne iş yapabilirim ki ben diye sordu kendi kendine. Bir sahil kentinde salata yaparken erdi farkına hayalinin. Sene 2011 olduğunda Marmara İşletme' nin güzide mezunlarından aslan parçası bir şef aşçı doğuyordu. Kariyerine, 1,5 yil New York ta calisarak basladiktan sonra Johnson & Wales Universiy Ascilik bolumunde ogreci olarak devam ediyor. Kasim ayinda okulunu bitirmesi beklenen sevgili editörümüze Allah' tan Michelin yildizli mutfaklarda calismayi nasip etmesini diliyoruz.

Check Also

balayı yeri

Balayı İçin Tercih Edilebilecek En Egzotik 10 Balayı Yeri

Yaz mevsimi birbiri ardına yapılan düğünlerle geçti. Düğün sonrası balayında nereye gideceğinize hala karar vermediyseniz …

2 comments

  1. avatar

    arkadaşlar ben bu tariften yaptım biraz şekersiz gibi oldu

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir