Son zamanların en popüler tatlılarından biri olan raw brownie, aslında pişmeyen kek anlamına geliyor. Sağlıklı malzemelerle yapılan ve oldukça lezzetli olan raw brownie tarifi için malzemelerinizi hazırlamaya ne dersiniz?
Tabanı için ihtiyacınız olan malzemeler;
- 15 adet çekirdekleri çıkarılmış hurma
- 1 su bardağı çekilmiş badem
- Yarım çay bardağı hindistan cevizi unu
- 2 yemek kaşığı toz kakao
- Yarım çay bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı
- 1 tutam deniz tuzu
- Yarım çay kaşığı gerçek vanilya tozu ya da özütü
Kreması için ihtiyacınız olan malzemeler;
- 2 yemek kaşığı çekilmiş kaju ya da badem ezmesi
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 tutam deniz tuzu
- Yarım su bardağı su
Raw Brownie Tarifi
Çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları 15 dakika kadar sıcak suda bekletin. Daha sonra robota hurmaları atarak püre kıvamına gelene dek karıştırın. Toz badem, hindistan cevizi unu, kakao, hindistan cevizi yağı, tuz ve vanilyayı da ekledikten sonra robotu tekrar çalıştırın. Hamur kıvamını aldığında önceden yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hamurunuzu yayın. Daha sonra dinlenmesi için buzdolabına koyun. Bu sırada kremasını hazırlayabilirsiniz. Kakao, kaju ezmesi, pekmez ve tuzu kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Bu karışıma yavaş yavaş su ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Çok akışkan olmayan bir kıvam aldıktan sonra buzdolabından çıkardığınız hamurunuzun üzerine yayın. Kaşıkla iyice düzelttikten sonra tekrar buzdolabına koyarak 3-4 saat dinlendirin. Vaktiniz varsa bir gece beklemesi çok daha uygundur. Afiyet olsun!
