İtalya’nın en sevilen hamur işi olan Bomboloni tarifi için hazır mısınız? Donut gibi kızartılan ama son derece yumuşak bir hamuru bulunan bu hamur işinin farklı versiyonları da var. Dilerseniz içine nutella koyabilir ya da vişneli, çilekli gibi dilediğiniz meyveyle çeşitlendirebilirsiniz. Vakit geçmeden bu muazzam hamur işinin tarifine geçmeye ne dersiniz?
İhtiyacınız olan malzemeler;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 – 2,5 su bardağı un
Geniş bir kap içine kuru maya, toz şeker ve ılık sütü döküp iyice karıştırın. Daha sonra yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını de ekleyip harmanlayın. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamuru streç film ile kaplayın ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Tezgahınızı unlayın ve mayalanan hamurunuzu açın. Yuvarlak bir kalıp kullanarak küçük daireler çıkarın. Bir tencereye sıvı yağı dökün ve yağı kızdırın. Yağ kızdıktan sonra hamurlarınızı atıp kızartın. Her iki tarafı da kızardıktan sonra havlu kağıt serdiğiniz kaseye alabilirsiniz. Pastacı kreması, nutella, çilekli ya da vişneli iç harcı gibi dilediğiniz malzemeyi bir sıkma torbası içine aktarın. Daha sonra hamurun içine bu harcı sıkın. Daha sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Bomboloni tarifi bu kadar! Afiyet olsun.
