Son zamanların en trend tatlılarından biri olan trileçe hem adıyla ilgili kafa karışıklığına hem de lezzetiyle bağımlılığa sebep oldu. Bir balkan tatlısı olarak bilinen trileçe sütlü şerbet ve pandispanya kekinden oluşuyor. Farklı soslarla daha lezzetli hale getirilebilen bu tatlıyı siz de evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Misafirleriniz için ya da aileniz için hazırlayacağınız trileçenin çok lezzetli olmasını istiyorsanız sizin için muhteşem ipuçları hazırladık. Peki en iyi trileçe nasıl yapılır?
İhtiyacınız Olan Malzemeler:
- 6 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (fırın kabı için)
Şerbet İçin Malzemeler:
- 4 su bardağı soğuk süt
- 400 ml. Krema
Gelelim ağızlara layık trileçe yapımına. Öncelikle yumurtanın beyaz ve sarı kısımlarını ayırın. Yumurtanın beyazlarını bir kabın içerisine alın ve daha sonra üzerine toz şeker ekleyin. Bu karışımı mikserle iyi bir şekilde çırpın. Bu karışıma ayırdığınız yumurtanın sarısını da ekleyip mikserle karıştırmaya devam edin. Toz şeker eriyinceye kadar karıştırdıktan sonra un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin. Bu aşamada mikseri bırakarak karışımınızda hava kabarcıkları oluşması için spatula ile hafifçe karıştırın. Mümkünse dikdörtgen şekle sahip fırın kabınızı zeytinyağı ile iyice yağlayın. Hazırladığınız kek harcını kaba düzgünce yayın. Üzerinin dümdüz olması için spatula ile düzeltebilirsiniz. Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin. Üzerinin kızardığını gördüğünüzde çıkartın ve bir kenarda kekinizin dinlenmesini ve ılınmasını bekleyin.
Pandispanya kekinizi dinlenmesi için bıraktıktan sonra şerbet yapımına geçebilirsiniz. Şerbet için bir tencereye krema ve soğuk süt koyun. Bir çırpıcı kullanarak kısık ateşte 5 dakika kadar karıştırarak kaynatın. Şerbetiniz kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir köşede ılınmasını bekleyin. Pandispanya kekinizi karelere ayırın ve şerbeti üzerinde gezdirin. Bu aşamada püf noktası hem pandispanya kekinin hem de şerbetin ılık olması. Kekiniz şerbeti iyice çektikten sonra soğumaya bırakın. Ve istediğiniz süslemelerle birlikte misafirlerinize servis edin.
