Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Ani bir değişiklikle tekrardan Türk Mutfağına dönüyoruz. Bayıldığım bir yemeğin tarifini vermek istiyorum bugün. Sağlıklı son derece lezzetli, Lahana sarması nasıl yapılır?

Malzemeler:

  • 300g kıyma
  • 4 büyük baş kuru soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı pirinç
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nane
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • kaynamış su

 

Hazırlanışı:

[imagebrowser id=62]

DİKKAT!!! Cadınız püf noktası veriyor:

Lahanızın diri kalması için kaynadıktan sonra buzlu suyun içine yatırıp çıkartın.
Sonrasında psikolojik olarak kendini hazır hisseden lahananızın yapraklarını ayırıp hazırlayınız. Kalın olan yerlerini keserek düzgün bir kıyma çarşafı haline getiriniz ve içlerini doldurmaya başlayarak fazla sıkmadan sarınız.

Sardıklarınızı alarak tencereye diziniz lütfen. Üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdiriniz.Üzerlerine de kaynamış su eklemeyi unutmayınız.Kaynatmaya hazır olan sarmalarınızın üzerine bir tabak koyun ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

Editörün Notu: Bu yazı daha önce Dijist.com’ da yayınlanmıştır.

Gabriela Olaru

Onu "Mutfaktaki Cadı" olarak tanıdık. En iyi yemek bloggerı seçildi daha bir yaşını doldurmayan blogu. Ardından "Dijital Cadı" olarak tanıdık. İnternet alemini anlattı bizlere. Şimdilerdeyse Yeditepe Üniversitesi' nin güzel mi güzel akıllı mı akıllı en stil sahibi hocası olarak biliyoruz kendisini. Kırmadı ricamızı Kadınım Mutluyum okuyucularına "Merhaba!" dedi. İstanbul'un en gözde restaurantlarında yediğiniz yemeklerin tariflerini merak ediyorsanız çok şanslısınız. Çünkü Gabriela bizim için o mutfaklara girdi. Tüm tarifleri sizin için derledi.

No Comments Yet

Leave a Reply