En İyi Krep Nasıl Yapılır?

Hem tatlı hem de tuzlu ile yakışan ve kahvaltıların vazgeçilmezi olan krep,  kalabalık bir aile ya da arkadaş grubu kahvaltısında, ya da gün arası çay saatinde yenebilecek en güzel ve en pratik lezzetlerden biri. Kimisi çikolata ezmesi ile kimisi reçel ile kimisi ise peynir çeşitleriyle birlikte yemekten zevk alıyor bu ağızlara layık krepleri. Sıcacık bir şekilde kahvaltı masasına konulan ve harika kokusuyla da adeta büyüleyen krep, en iyi şekilde nasıl yapılır hiç merak ettiniz mi? İşte incecik ve yeme de yanında yat krep tarifinde püf noktalar.

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 yemek kaşığı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Kreplerinizin hem incecik hem de pürüzsüz olması için bilmeniz gereken en önemli püf noktası krep hamurunu süzgeçten geçirmektir. Süzgeçten geçirdiğiniz hamur seyrelmiş bir halde olacağından harika bir şekilde pişecektir. Beş dakika süreyle beklettikten sonra hamuru tavanıza alırsanız çok daha iyi bir kıvam elde ederek harika kreplere ulaşabilirsiniz. Elbette kreplerinizin kusursuz olması için kullanacağınız tava yanmaz-yapışmaz özellikli olmalıdır. Tavanızda biriken fazla yağı her seferinde bir kağıt havlu yardımıyla almalı ve pişen her krepi tavadan çıkardığınızda bir sonrakine geçmeden tavanızı yağlamalısınız. Eğer krebinizi çikolata, reçel gibi tatlı lezzetlerle birlikte sunmak istiyorsanız krep hamuruna vanilya özütü ekleyerek harika bir tat elde edebilirsiniz. Gelelim krep yapımına..

  1. Krep hamurunun baş rolü olan yumurtalarınızı çırpmak üzere derin bir kaba alın.
  2. Kabınıza kırdığınız yumurtaların üzerine zeytin yağı, süt, su ve de elekten geçirilmiş ununuzu ekleyin.
  3. Karıştırdığınız malzemeleri bir çırpıcı kullanarak pürüzsüz bir görünüme kavuşana dek seri bir şekilde çırpın.
  4. İyice çırptığınız krep hamurunuzu bir beş dakika bekletin.
  5. Ufak bir boyutta kepçe yardımıyla krep hamurunuzu tavaya bırakın ve tavayı dairesel olarak hareket ettirerek hamuru tavaya eşit bir şekilde yayın
  6. Kreplerinizin üzeri benek benek olmaya başlıyorsa pişmiş demektir. Ters yüz ederek iki tarafında da bu beneklerin oluşmasını sağlayın.
  7. Pişirdiğiniz krepleri genişçe bir servis tabağına alarak üzerini bir kapak ile kapatarak diğer krepler pişerken soğumalarını önleyebilirsiniz.

About Damla Akar

avatar
İstanbul Üniversitesi Radyo Sinema Televizyon Mezunu olsa da gönlünü yazarlığa kaptırmış, büyümeyi kabul etmeyen ve çocuk ruhundan vazgeçmeyen, edebiyata ve müziğe tutkun, aktif bir sosyal medya kullanıcısıdır bizim Damlamız!

Check Also

balayı yeri

Balayı İçin Tercih Edilebilecek En Egzotik 10 Balayı Yeri

Yaz mevsimi birbiri ardına yapılan düğünlerle geçti. Düğün sonrası balayında nereye gideceğinize hala karar vermediyseniz …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir